Het concept van tijd uitgelegd…

In a Nutshell is zowat mijn favoriete YouTube kanaal. Allemaal superknappe infographic-videos met keigoede inhoud en superboeiende onderwerpen. Hieronder leggen ze in zeven minuten het concept van tijd uit. Geweldig, dit soort dingen. Hun hele kanaal staat vol met dit soort prachtige zaken. Geniet ervan!

TED: waarom privacy belangrijk is…

Glenn Greenwald, een reporter die vooral bekend werd door Edward Snowden, maar die nu vooral heel veel praat over privacy. In deze prachtige TED talk praat hij over privacy en het belang ervan. We hebben vaak een eerste reactie van “ik heb niks te verbergen” maar tegelijkertijd willen we dat niemand ons hoort zingen onder de douche… We willen allemaal weten wanneer ons pakje geleverd wordt, maar willen niet dat onze werkgever weet waar we in ’t weekend zitten met de bedrijfswagen. We willen allemaal dat criminelen of zelfs politici hun telefoongesprekken worden in ’t oog gehouden, maar willen niet dat onze telefoontjes met onze maitresse worden openbaar gemaakt…

De video hieronder is heel erg boeiend, en schijnt toch wel wat verduidelijkend licht op de zaak, volgens mij…

Paleo Cupcakes met Chocolade: omdat het kan!

Paleo is superhip nu het in Mijn Pop-up Restaurant zit, en dus maak ik vanavond… PALEO CUPCAKES. Het was niet makkelijk om het kokosmeel te vinden – maar na wat zoekwerk is dat toch gelukt. Dus, nu ben ik helemaal ready to go!

Hopelijk lust iedereen ze 🙂

E-roken: een goeie trend met veel backlash

Bij mij op kantoor zijn de eerste rokers overgeschakeld op de e-sigaret een paar maanden geleden. Ik zie ze niet alleen positiever zijn over hun verslaving (want die is er dus nog wel steeds), ik zie ook dat ze zeer hard hun best doen om anderen te overtuigen van het feit dat e-roken een heel stuk gezonder, goedkoper en beter is dan de oude kankerstokken met tabak en teer.

Continue reading »

Help! Nieuwe sauna gezocht!

WellnessIk hou er wel van om op regelmatige tijdstippen met mijn vriendinnen eens een saunaatje te doen of een wellnesscentrum te bezoeken (beiden in hetzelfde gebouw, heerlijk!) bij ons in de buurt hier in Antwerpen. Niet zo zeer om het gezondheidsgebeuren, hoewel dat natuurlijk supergoed doet, maar het is gewoon een heerlijk tijdje weg met de vriendinnen, wie houdt daar nu niet van?

Maar nu blijkt dat de plaats waar wij normaal altijd naar toe gaat de deuren gaat sluiten en we dus op zoek moeten naar een nieuwe locatie. Na wat zoekwerk vond ik op de website van Relaxy heel wat verschillende mogelijkheden bij ons in de buurt maar het is wel heel moeilijk te kunnen kiezen tussen al die verschillende mogelijkheden. Heeft er iemand enige suggesties voor me? Zou zéér welkom zijn!

Alvast bedankt! 😉

Almost Human, hopelijk snel op de Belgische televisie…

Ben al een weekje aan ’t kijken naar het eerste seizoen van Almost Human, een prachtige reeks van Fox waarin een “beschadigd” politieman in de jaren 2040 op zoek gaat naar antwoorden. De trailer is knap, maar de reeks zelf is van hetzelfde niveau doorheen het hele eerste seizoen. Gezien de goede ontvangst in de VS verwacht ik zeker een tweede seizoen, hopelijk tegen dan ook op de Vlaamse televisie, eventueel op Acht?

Leuke reeks, knappe CGI, een echte aanrader!

Eindelijk een propere badkamer…

Het mocht wel eens in orde komen, en nu is het zover. Na maanden van sparen en zoeken en nieuwe dingen vinden op internet en dan daardoor weer nog wat verder moeten sparen was mijn budget rond – en heb ik kunnen investeren in een mooie nieuwe badkamer. Allé, ik heb nieuwe tegels, een nieuw toilet en een nieuwe gootsteen – maar het bad was ingebouwd en door die nieuwe tegels ziet dat er eigenlijk ook weer als nieuw uit…

Ik ergerde me enorm aan de blauwe kleuren – en nu heb ik een mooie witte (met hier een daar een beetje antracietgrijs), moderne badkamer.

Het enige echt stomme gadget dat ik deze keer heb gekozen is een kraan die het water blauw kleurt als het water koud is en rood kleurt als het water warm is. Het is inderdaad een stom gadget, maar het werkt perfect en aangezien ik niet zo’n fan ben van mezelf wassen met ijskoud water is het wel een handig hebbedingetje…

Een grote danku gaat uit naar mijn vader én naar Pieter van loodgieter AVS uit Lier. Allebei hebben ze prachtig werk geleverd en ik ben oprecht trots om mensen de badkamer te tonen nu… 🙂

Het einde van de sneeuw!

Het is al een paar weken the talk of the town. Het blijft maar sneeuwen, en niemand lijkt het nog leuk te vinden. Zelfs kinderen die hun communie deden in Scherpenheuvel leken te klagen over het feit dat Schoonmaakze hun kort rokje moesten aanvullen met een bontjasje. Ikzelf ben ook niet de grootste liefhebber van de vuiligheid op mijn auto en het verkleund in de auto zitten tot die eindelijk een beetje wil opwarmen. I agree, ’t is genoeg geweest!

En: het is ook voorbij! Volgens de wermensen kan ’t deze week nog wel koud zijn, maar gaan we dan eindelijk richting de Lente! Paasbloemen, meiklokjes, vogels die nestjes maken en al dat fraais, I can’t wait!

Hier thuis wordt er natuurlijk ook werk gemaakt van de grote schoonmaak. Dit jaar pak ik vooral de zolder aan, en is het plan simpel: zolder helemaal leegmaken, en minder dan de helft er terug instoppen in stellingskasten en gesloten kasten, tot een niveau waarop ik mijn moeder zou durven meenemen naar de zolder zonder me dood te schamen. Het beperken van de spinnen is een zijdoel waar ik ook wat op hoop, natuurlijk. 😉

Als er nog mensen zijn die in de schoonmaak duiken: succes! 🙂

Hoe maak ik Red Velvet cupcakes

Ik heb nog eens een cupcake-receptje voor jullie. Ik weet het, het is wel wat werk, en het is meestal ook best nog wel wat afwas, maar het is toch zo lekker en gezellig om te eten he! En deze zien rood (of rozig, als je wat minder kleurstof gebruikt)! En ze hebben een bovenkant van smeerkaas. Geloof me: lekker!

Red Velvet CupcakeBegin met de oven voor te verwarmen op 170°C. Zet op de bakplaat (die je er uiteraard eerst uit haalt) al cupcakevormpjes klaar: dat is straks minder prutsen.

Zeef op een bord of in een kleinere kom 2 en half kopje bloem, anderhalf kopje suiker, een theelepel bakpoeder, een theelepel zout en een theelepel cacaopoeder bij elkaar. In een grote kom meng je anderhalf kopje olie, een kopje botermelk, twee grote eieren, twee theelepels kleurstof een theelepel azijn en een theelepel vanille-extract. Voeg hier daarna de gezeefde ingrediënten aan toe die op het bord of in de kleinere kom zitten. Dit geheel verdeel je over de vormpjes, en die kunnen dan voor 20 minuten in de oven.

Intussen doe je dan de versiering. In een kom meng je 400 gram smeerkaas met 100 gram boter en een theelepel vanille-extract. Doe hier nog 4 kopjes bloemsuiker bij. Mengen tot het fluffy is. 🙂

Als de cupcakes afgekoeld zijn, versier je ze met een wolkje kaas-en-suikermengsel. Je kan dit ook met een spuitzak doen.

Klaar. Speciaal. Lekker. Dank aan Tom voor de hulp bij de eerste poging! ^^